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Los beneficios de la cerveza. El consumo de un tercio de cerveza al día aporta alrededor de un 1O por ciento de la dosis diaria de ácido fólico que necesita el organismo, debido a la gran biodisponibilidad de los folatos en esta bebida, según un estudio de Dr. Varela-Moreiras, vicedecano de la Univ. San Pablo-CEU. De la misma manera, su riqueza en extractos naturales convierte
a la cerveza en un buen aperitivo porque estimula las Respecto a su aporte vitamínico, un estudio de los doctores Carbonell
y Sendra recoge que el consumo de un tercio de cerveza aporta un
10 por ciento de fósforo y vitaminas solubles de grupo B, que son
importantes para el equilibrio nervioso, como la riboflavína (B2)
que facilita la digestión, piridoxina (B6), niacina, folatos y ácido
fólico, y tiamina (B1) que actúa sobre el metabolismo de los glúcidos.
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papilas gustativas, abre el apetito y facilita la digestión. Gracias
a su alto contenido en fibra soluble evita el estreñimiento, disminuye
la incidencia de cáncer de colon y rebaja la colesterolemia.